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Grandes Chefs Mexicanos Celebrando Nuestras Raíces

ISBN: 9786072117945

Libro de recetas de cocina mexicana contemporánea inspiradas en productos del campo nacional.

$82,000.00 $65,600.00

5 disponibles

Libro de recetas de cocina mexicana contemporánea inspiradas en productos del campo nacional.
• Grandes chefs mexicanos celebrando nuestras raíces es una obra única que enaltece los productos del campo mexicano.
• Reúne a 22 personalidades mexicanas dentro del mundo culinario actual que han sobresalido tanto nacio-nal como internacionalmente varios de ellos incluidos con sus restaurantes en la lista de prestigio mundial Latin America’s 50 Best Restaurants.
• Incluye biografía y fotografía de cada chef y 5 recetas de cada uno.
• En total más de 100 recetas cada una con fotografía elaboradas y explicadas paso a paso.
• Cada chef se dio a la tarea de crear un menú único resaltando nuestras raíces en sus platillos como en-tradas botanas sopas ensaladas platos principales y postres.
• En esta obra encontrará platillos con inspiración de todo México como Oaxaca Veracruz Puebla Ciudad de México Yucatán entre
otros.
• Recetas pensadas para todo tipo de presupuesto y grados de dificultad.
• Incluye dos textos que aluden a la belleza y a las raíces de las cocinas en México.
• Al final un glosario de términos y técnicas relacionados con las recetas y la cocina mexicana.

Autor: Aquiles Chávez Jiménez Betty Vázquez González Daniel Ovadía Chertorivsky Edgar Núñez Magaña Francisco Molina Vázquez Francisco Tadeo Ruano Villanueva Gabriela Ruiz Lugo Gerardo Vázquez Lugo Joaquín Cardoso Jonatan Gómez Luna Jorge Vallejo…
Editorial: Larousse

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