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Higiene En La Cocina

ISBN: 9786072111639

La higiene en la cocina es fundamental para evitar enfermedades desde las más comunes hasta problemas graves como intoxicaciones por alimentos. En esta obra se abordan temas como las normas esenciales de higiene personal y en la cocina el cuidado del almacenamiento de alimentos parámetros necesarios para saber cómo cocinar alimentos con inocuidad y prevenir la formación de microorganismos que pueden afectar la salud.

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La higiene en la cocina es fundamental para evitar enfermedades desde las más comunes hasta problemas graves como intoxicaciones por alimentos. En esta obra se abordan temas como las normas esenciales de higiene personal y en la cocina el cuidado del almacenamiento de alimentos parámetros necesarios para saber cómo cocinar alimentos con inocuidad y prevenir la formación de microorganismos que pueden afectar la salud.

Autor: Braun Debby
Editorial: Larousse

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