Salsas Mexicanas bilingüe

Salsas mexicanas bilingüe es un libro que compendia más de80 recetas de salsas de mesa, preparaciones esenciales de la comida en México. La obra íntegra se encuentra en los idiomas español e inglés.

El autor, Ricardo Muñoz Zurita, cuenta con una amplia trayectoria en el mundo restaurantero, así como en la documentación y divulgación de recetas e información culinaria.

Las recetas que propone en Salsas mexicanas bilingüe, van de lo clásico, como un guacamole o salsa roja, hasta salsas poco conocidas, como salsa de xoconostle con chile o salsa de semilla de chile pasilla. Las recetas están divididas en 4 apartados: Picos de gallo, Guacamoles, Salsas con chiles frescos y Salsas con chiles secos

Cada receta cuenta con una introducción para ampliar la información de la salsa, más allá de un listado de ingredientes y pasos a seguir, con consejos, anécdotas, datos y recomendaciones culinarias.