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Decoración con fondant

Decoración con fondant

ISBN: 9786072121805

Autor: Ana Laura Ruiz Pulido

Idioma: Español

$55.000 COP
$55.000 COP
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Detalles del libro

date of publication

No. de páginas

160
date of publication

Año de publicación

2019
edition

Edición

editorial

Editorial

Larousse
age group

Edad sugerida

Audiencia mayor a 18 años
formato

Formato

Rústica

Descripción

Decoración con fondant es una obra única de la chef Anna Ruiz que te mostrará desde cero cómo preparar el fondant y utilizarlo para decorar galletas, cupcakes o pasteles de una forma visualmente llamativa. Anna Ruiz es una chef con más de 8 años de experiencia en la repostería, con especialidad en preparaciones con fondant. Cuenta con una tienda de repostería donde ofrece productos que ella misma diseña. En este libro encontrará una sección de recetas y técnicas básicas que explican cómo preparar el fondant, los rellenos y las bases donde aplicarlo. El libro contiene 20 proyectos exclusivos con fondant, desde clásicos hasta novedosos, divididos en galletas decoradas, cupcakes decorados y pasteles. Cada uno cuenta con una espectacular fotografía de la preparación final, así como detalladas fotografías del paso a paso. Incluye códigos QR que direccionan a 3 videos para aprender de la mano de Anna Ruiz, cómo elaborar fondant, resanar y cubrir un pastel redondo, y pintar a mano el fondant. Asimismo, para facilitar la comprensión, se incluye la descripción de ingredientes y utensilios para las preparaciones. Disfruta del placer de aprender con los mejores en el tema, Larousse, calidad garantizada. Acerca de Larousse:

Ediciones Larousse nace de la ambición de dos maestros y de su sueño en esparcir el conocimiento por todo el mundo. La marca y su misión permanecen unidos después de más de un siglo y medio de vida.

Los valores defendidos por Larousse pivotan sobre la voluntad de alcanzar la mayor calidad y un rigor incontestable.

Calidad en los contenidos (tanto de los textos como de las imágenes) y, también, en la confección de cada uno de los ejemplares que llevan nuestra marca y en adecuar cada libro a los lectores para quienes ha sido concebido.

Rigor al seleccionar y tratar la información, al pretender la mayor exhaustividad y al preocuparse siempre por ofrecer contenidos que aporten valor al público.